Bạn đang muốn mở quán kinh doanh cà phê những chưa biết nên chọn mô hình cafe gì để tạo sự khác biệt, phù hợp với vốn đầu tư, khách hàng mục tiêu và nổi bật hơn đối thủ?
Dưới đây, Ý Tưởng Hộp tổng hợp 23 loại hình cafe phổ biến nhất hiện nay, giúp bạn hiểu rõ đặc điểm của từng loại để có sự lựa chọn đúng đắn.
Nội dung
Mô hình cafe game mobile dành cho game thủ
Nếu bạn muốn mở một quán cà phê phục vụ đối tượng khách hàng trẻ tuổi, thì mô hình cafe game mobile là một lựa chọn hoàn hảo.
Với những lợi thế vượt trội, game mobi đang dần chiến lĩnh thị trường, từ đó thiết kế quán cafe dành cho game thủ đang dần thay thế cho những quán nét xưa cũ.
Mở quán cafe game không cần đầu tư về máy móc, thiết bị, vẫn là setup quán cafe thông thường, những phải đầu tư một đường truyền wifi mạnh, có khả năng phủ sóng mọi ngóc ngách của quán.
Nếu có thể, kết hợp tổ chức các giải đấu để thu hút khách hàng, từ đó mở rộng tệp khách hàng, đồng thời cũng giúp quán được quảng bá một cách tự nhiên.
Xem thêm: Tư vấn quy trình setup quán cafe chuyên nghiệp
Mô hình quán cafe beer
Nổi lên như một cơn sóng mạnh mẽ, cafe beer đang chiếm thị phần khá lớn trong phân khúc cafe cho giới trẻ. Sự kết hợp giữa 2 loại thức uống phổ biến tại Việt Nam, bia và cà phê, kết hợp với lối trang trí nội thất ấn tượng, âm nhạc sôi động, kinh doanh cafe beer đang là một mô hình khởi nghiệp đầy tiềm năng.
Để decor một quán cafe bia thu hút, nổi bật, bạn nên sử dụng các vật liệu thô, thiết kế và trang trí theo lối kiến trúc công nghiệp, màu sắc chủ yêu nên chọn màu tối, hầu hết các quán cafe beer hiện tại đều sử dụng màu đen, nên đầu tư bảng hiệu với đèn neon sẽ nổi bật hơn vào ban đêm. Các bức tường có thể trang trí nên các hình dán Decal để tạo không gian check-in dành cho khách hàng.
Về thức uống, ngoài cafe menu không thể thiết các loại beer, càng nhiều loại bia mới lạ càng thu hút sự tò mò của khách hàng, thêm một vài món khô làm mồi nhấm sẽ rất thú vị.
Trải nghiệm cafe tự phục vụ
Một mô hình cafe phổ biến ở các nước Châu Âu, cafe tự phục vụ là hình thức kinh doanh khá mới lạ và thu hút khách hàng.
Đến với cà phê tự phục vụ, khách hàng sẽ tự chế biến thức uống theo công thức yêu thích, chính điều này mang lại sự tò mò và hiếu kỳ, đồng thời tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Kinh doanh cafe tự phục vụ, bạn sẽ không lo lắng quá nhiều về chi phí nhân viên, về thức uống chỉ cần một vài công thức đơn giản, phần còn lại hãy để cho khách hàng thỏa sức sáng tạo.
Nếu muốn tạo cảm giác ấm áp, tự do, thoải mái và thu hút khách hàng, bạn có thể thiết kế quán theo phong cách vintage, dân giã,…
Mô hình cafe ngủ trưa tiện nghi thoải mái
Mô hình cafe này xuất hiện lần đầu tiên ở Nhật Bản vào năm 2013 – 2014 và gần đây cũng đang làm mưa làm gió tại thị trường kinh doanh cà phê Việt Nam.
Không gian yên tĩnh, riêng tư, thoáng mát, có chỗ cho khách hàng ngả lưng là những gì cần thiết khi setup một quán cà phê ngủ trưa.
Lựa chọn vị trí kinh doanh cũng là điểm mấu chốt tạo nên thành công khi kinh doanh cà phê “take the nap”, vì thế bạn cần nghiên cứu kỹ đối tượng khách hàng để đưa ra lựa chọn chính xác.
Để đầu tư một quán cà phê ngủ trưa, kinh phí có thể cao hơn so với những loại hình cafe khác. Vì thế, tài chính cũng là một điều đáng cân nhắc khi lựa chọn loại hình kinh doanh này.
Mô hình quán cà phê 24/24 dành cho cú đêm
Xuyên màn đêm tại quán net đã lỗi thời, giờ đây giới trẻ dần chuyển qua trải nghiệm với các quán cafe 24/24.
Các quán này thường có thiết kế theo phong cách công nghiệp, mộc mạc, đơn giản, phù hợp với tính cách giới trẻ.
Ngoài thức uống, đa số các quán cà phê 24/24 đều có phục vụ thêm bánh ngọt và một số thức ăn khác, phục vụ nhu cầu ăn uống, nạp năng lượng cho cú đêm.
Kinh doanh loại hình cà phê 24/24 bạn cần định giá chính xác, vì việc mở cửa liên tục sẽ tốn kém nhiều chi phí hơn cho nhân viên, điện, nước,… bạn cũng cần đảm bảo an ninh, hạn chế tiếng ồn nếu không sẽ dễ bị những nhà dân lân cận phản ánh hoặc công an ghé thăm.
Đặc biệt phải có biện pháp phòng ngừa rủi ro, vì khách hàng đêm khuya đôi lúc có mem trong người, có thể sẽ gặp những trường hợp quậy phá, đánh đập nhân viên,…
Xem thêm: Xu hướng decor quán cafe HOT nhất hiện nay
Mô hình cafe container độc lạ cho giới trẻ
Một mô hình cafe độc đáo này đang thu hút sự chú ý của giới trẻ hiện nay.
Những thùng container được tái chế và sử dụng để thiết kế và trang trí thành những quán cà phê độc lạ, mang đến trải nghiệm mới lại cho khách hàng.
Ưu điểm của mô hình cà phê này mang lại ấn tượng trong mắt khách hàng, giúp quán của bạn nổi bật hơn đối thủ cạnh tranh, đồng thời chi phí thiết kế và thi công cũng vô cùng tiết kiệm.
Điều bạn cần làm là tìm kiếm những thiết kế và cách decor mới lạ, ấn tượng, để tạo những góc chill lý tưởng cho thực khách.
Mô hình cà phê văn phòng dành cho dân công sở
Đây là mô hình cà phê kết với với không gian tiện ích cho dân văn phòng. Đối tượng khách hàng chủ yếu là những người có nhu cầu tìm kiếm không gian yên tĩnh, sạch sẽ để học tập, làm việc ngoài trường học, công ty.
Đặc biệt phù hợp với người làm việc tự do, khởi nghiệp.
Với mô hình cà phê văn phòng, menu khá đa dạng với nhiều loại thức uống và đồ ăn để phục vụ khách hàng khi đói.
Ngoài ra còn có các tiện ích như cho thuê phòng họp, địa điểm tổ chức sự kiện, thuê theo tháng,…
Mô hình quán cafe chill – Góc sống ảo tuyệt vời
Ngày nay đi cà phê không chỉ đơn thuần để thưởng thức hương vị thức uống “gây nghiện” này, hầu hết mọi người đều muốn có những bức ảnh sống ảo để đăng facebook, zalo, instagram,…
Vì thế, các quán cà phê chill với những góc chụp ảnh độc đáo đang là xu hướng thịnh hành ở thời điểm hiện tại.
Để setup mốt góc chill trong quán, không cần quá cầu kỳ, đơn giản chỉ cần một góc nhỏ với những bức tranh, một bộ bàn độc đáo, một hồ cá nhỏ hay một chiếc xích đu xinh xắn,…
Mô hình cà phê cóc, cà phê vỉa hè bình dân, giá rẻ
Đây là mô hình cafe phổ biến nhất ở thời điểm hiện tại.
Đi khắp phố phường từ đường lớn đến hẻm nhỏ đều dễ dàng tìm thấy, đôi khi là những chiếc xe đẩy trên những con đường đông khách, hay những chổ ngồi uống cà phê trong hẻm nhỏ, công viên,…
Với mô hình này, bạn dễ dàng khởi nghiệp với số vốn ít, không phải tốn kém nhiều chi phí để thuê mặt bằng hay thiết kế, trang trí quán.
Mô hình cà phê mang đi (cafeTake away)
Mô hình cà phê đã có từ lâu tại Việt Nam những lại rất phù hợp và là lựa chọn hàng đầu cho những người đam mê kinh doanh cafe với số vốn nhỏ.
Chi cần một mặt bằng nhỏ, thường chỉ đủ để kê một quầy pha cà phê hay một chiếc xe đẩy cà phê ven đường,… bạn cũng đá có thể bắt đầu khởi nghiệp với mô hình này.
Về thức uống, những quán cafe take away thường chỉ phục vụ những thức uống đơn giản, chủ yếu với 2 loại cà phê đen và cà phê sữa.
Nhanh chóng, thuận tiện và mức giá rẻ là ưu điểm thu hút khách hàng của những quán cà phê mang đi. Khách hàng chủ yêu của mô hình này là học sinh, sinh viên, dân văn phòng, công sở, khách du lịch,…
Nếu bạn lựa chọn được địa điểm tốt, gần trường học, công ty, đường phố có đông xe máy lưu thông,… sẽ mang lại hiệu quả kinh doanh đột phá.
Mô hình quán cafe nhượng quyền thương hiệu
Cà phê nhượng quyền thương hiệu là một mô hình phù hợp cho những bạn muốn kinh doanh cà phê nhưng có ít kinh nghiệm.
Khi chọn mô hình này, bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian thiết kế, trang trí nội thất, lựa chọn nguyên liệu, học cách pha chế, đào tạo nhân viên,…
Đồng thời với thương hiệu đã có, bạn dễ dàng có được lượng khách hàng trung thành, ổn định ngay từ đầu.
Tuy nhiên, số vốn đầu tư cho một quán cà phê nhượng quyền là không nhỏ, và việc kinh doanh cũng phụ thuộc khá nhiều vào mô hình kinh doanh của thương hiệu.
Mô hình cà phê thú cưng,… Trải nghiệm cảm giác “làm con sen”
Cà phê thú cưng cũng là mô hình được giới trẻ quan tâm.
Khởi nghiệp với mô hình cà phê này, bạn cần đầu tư mua một số thú cưng và diện tích quán rộng rãi để đáp ứng trải nghiệm của khách hàng.
Bạn cũng cần lựa chọn thú cưng kỹ càng, kiểm tra sức khỏe định kỳ và huấn luyện chúng trở nên thân thiện hơn, đặc biệt phải luôn giữ không gian sạch sẽ, thoáng mát.
Ngoài chi phí đầu tư ban đầu, chi phí duy trì sẽ bao gồm thêm tiền mua thức ăn cho các bé, tiền khám sức khỏe định kỳ,…
Mô hình quán cafe võng dành cho phượt thủ
Trước đây, bạn sẽ thường thấy mô hình cafe võng xuất hiện trên các tuyến đường lớn, đường quốc lộ, nơi có nhiều phương tiện lưu thông đường dài. Những quán cà phê này phục vụ cho dân phượt, những người đi mô tô đường dài,… tạo không gian để thư giản, nghỉ ngơi và giải khát giữa đường.
Tuy nhiên, giờ đây ngay cả ở trung tâm thành phồ lớn như TPHCM, vẫn có những quán cà phê võng rất hút khách.
Để kinh doanh cà phê võng thành công, bạn cần thiết kế và trang trí không gian gần gũi, thoải mái, rộng rãi để có thể bố trí số lượng võng nhất định, nếu có thể bổ sung thêm không gian xanh để thanh lọc không khí và tạo cám giác mát mẻ hơn.
Mô hình cafe Acoustic – Thưởng thức giai điệu mộc mạc
Cà phê và nhạc acoustic nhương như có một mối nhân duyên mang tên đơn giản và mộc mạc.
Chính vì thế sự kết hợp giữa chúng mang lại một sự đồng điệu và dễ dàng thu hút khách hàng ở mọi lứa tuổi.
Kinh doanh quán cafe acoustic thành công điều quan trọng nhất vẫn là chất lượng âm nhạc, bạn cần tìm kiếm một nhóm nhạc hay để thu hút khách hàng và đầu tư trang trí một không gian gần gũi, ấm cúng, không cần quá to nhưng phải đủ chổ để bố trí một sân khấu nhỏ.
Ngoài ra, cũng cần quan tâm đến chất lượng thức uống để tạo trải nghiệm hoàn hảo hơn.
Xem thêm: Giải đáp: Mở quán cafe nhỏ cần chuẩn bị những gì?
Mô hình quán cà phê sân thượng lọng gió mát rượi
Mô hình cà phê sân thượng với lợi thế không gian mát mẻ, view đẹp dễ dàng đốn tim khách hàng. Đây là một nơi lý tưởng cho các cuộc hẹn với người yêu, bạn bè vào cuối tuần.
Thông thường mô hình cafe này phát triển ở những thành phố lớn, nơi không thiếu các tòa nhà cao tầng. Đồng thời, với tình hình đất chật người đông, vào ban đêm hầu hết mọi người muốn tìm kiếm một nơi để thư giản, nghỉ ngơi, tận hưởng khí trời mát mẻ.
Và cà phê sân thường là một lựa chọn hoàn hảo.
Mô hình cafe phim 3D – Không gian riêng tư cùng bạn bè
Cà phê phim là nơi bạn có thể vừa thưởng thức những đồ uống ngon miệng, vừa xem những bộ phim mình thích với một không gian riêng tư. Bạn không cần phải đến rạp, chờ đợi mua vé và bạn có thể thoải mái cười đùa, trò chuyện cùng người bên canh, nhưng thứ bị giới hạn khi xem phim ở rạp.
Ngân sách đầu tư cho một quán cà phê phim 3D chuyên nghiệp khá cao, tuy nhiên đây là mô hình cafe rất hút khách nếu bạn tìm được địa điểm đẹp.
Mô hình quán cafe xem bóng đá – Thú vị và sôi động
Xem bóng đá thì phải xem cùng nhiều người, không khí xôi động thì mới thực sự thú vị. Chính vì thế, luôn có đất diễn cho những quán cà phê có chiếu bóng đá.
Đặc biệt vào các giải đấu lớn trong khu vực, hoặc các giải đấu thế giới, lượng khách rất đông.
Chi phí đầu tư mô hình cà phê này không khác so với các quán thông thường, chỉ có bạn cần mua thêm một tivi siêu to khổng lồ, độ phân giải sắc nét, một đường truyền tốt và các gói truyền hình chất lượng để chăm sóc các khán giản trung thành.
Bạn cũng nên dấn thân vào thế giới của những người đam mê bóng đá, để hiểu khách hàng của mình cần gì, từ đó bạn sẽ biết cách cải thiện chất lượng, dịch vụ quán.
Mô hình cà phê sân vườn – Hòa mình cùng thiên nhiên
Mô hình cà phê sân vườn thích hợp cho đối tượng khách hàng yêu thích không gian xanh, thoáng mát, rộng rãi, nơi có không gian yên tĩnh với hương thơm của hoa lá và tiếng gió ríu rít.
Kinh doanh quán cà phê sân vườn vốn đầu tư không nhỏ, từ việc lựa chọn mặt bằng rộng rãi, đến việc thiết kế và thi công sân vườn khá tốn kém.
Chưa kể với không gian rộng đòi hỏi số lượng nhân viên cũng nhiều hơn.
Tuy nhiên, với đa số khách hàng trung lưu, giá đồ ăn thức uống có thể cao hơn một chút để đảm bảo doanh thu và lợi nhuận.
Mô hình cafe rửa xe – Một công đôi việc
Rửa xe là một nhu cầu thiết yếu, thời gian rửa xe cũng vừa đủ để bạn nhâm nhi một ly cà phê, chính vì thế kết hợp 2 loại hình này với nhau bạn sẽ có một mô hình cà phê khá thú vị.
Minh chứng, không ít quán cà phê hoạt động với mô hình này đang ăn nên làm ra như:
Chi phí mở quán cà phê rửa xe cũng không nhiều, bạn chỉ cần đầu từ một số dụng cụ rữa xe đơn giản, về thức uống chỉ cần có cà phê đen, cà phê sữa, bạn thêm dừa tươi là đủ.
Bạn cũng nên kết hợp thêm dịch vụ thay dớt xe để tăng thêm doanh thu.
Mô hình quán cà phê sách dành cho những kẻ mọt sách
Nếu bạn có đam mê về sách và muốn xây dựng một thư viện cho riêng mình và cùng gắn kết những người có chung sở thích, thì mở một tiệm cafe sách là một ý tưởng không tồi.
Tùy vào ngân sách, bạn có thể chọn mở một thư viện lớn hoặc bạn có thể nghĩ đến một quán cà phê sách nhỏ xinh với những thức uống thơm ngon.
Một điều đáng cân nhắc khi mở cafe sách, đó chính là số người có thói quen đọc sách ở Việt Nam vẫn chưa nhiều, có thể đối tượng khách hàng sẽ hạn hẹp.
Mô hình cafe bờ sông, bờ kè,… không khí thoáng mát
Cũng như cà phê vỉa hè hay công viên, cafe bờ sông, bờ kè cũng vô cùng đông khách, mô hình này kinh doanh không cần nhiều vốn.
Quan trọng nhất là việc lựa chọn địa điểm và đa số những bờ sông, bờ kè thoáng mát đều có khá nhiều quán cạnh tranh.
Vì thế, nếu quán của bạn “sinh sau đẻ muộn” bạn phải có những chiến thuật quảng bá để thu hút khách hàng.
Mô hình quán cà phê hoài cổ, không gian vintage – Gợi nhớ kỷ niệm xưa
Nếu như phong cách hiện đại không phải là gu của bạn thì mô hình cà phê hoài cổ, không gian vintage sẽ là lựa chọn tốt để bắt đầu kinh doanh cà phê.
Những quán cà phê theo phong cách cổ điển thường sẽ dễ dàng thu hút những khách hàng thích trải nghiệm, tò mò, đồng thời cũng có thể xây dựng được tệp khách hàng trung thành.
Quan trọng nhất vẫn là thiết kế và cách decor quán, bạn nên kỹ lưỡng lựa chọn màu sắc, vật liệu, vật dụng trang trí, bàn ghế, hãy sáng tạo nên một không gian với một chất “xưa” riêng.
Ánh sáng tự nhiên trong thiết kế cổ điển không cần quá nhiều, bạn có thể bổ sung thêm ánh sáng vàng từ đèn sợi tóc để tạo hiệu ứng hình ảnh.
Về những món đồ cổ, không nhất thiết phải có quán nhiều, như vậy sẽ làm rốt mắt, chỉ cần một vài điểm nhấn để khách hàng có thể nhớ là bạn đã thành công.
Mô hình cafe chim – Thưởng thức thú vui tao nhã
Nếu bạn nghĩ quán cafe chim chỉ phục vụ cho khách hàng lớn tuổi thì bạn đã sai lầm, có không ít người trẻ đam mê thu vui tao nhã này. Thậm chí bây giờ vào các quán cà phê chim người trẻ còn nhiều hơn người già.
Kinh doanh quán cà phê chim cũng không cần nhiều vốn, bạn chỉ cần có không gian cây xanh cho các chu chim cảm giác thoải mái nhất.
Nếu chủ quán cũng là người cùng đam mê tiếng chim hót thì việc phát triển quán và xây dựng khách hàng trung thành sẽ dễ dàng hơn.
Tổng kết
Với những thông tin về 23 mô hình cafe phổ biến ở trên, Ý Tưởng Hộp hy vọng sẽ giúp các bạn có được lựa chọn đúng đắn cho công việc kinh doanh sắp tới của mình.
Ngoài ra, để hỗ trợ các quán cà phê thu hút khách hàng hiệu quả, Ý Tưởng Hộp có cung cấp dịch vụ thiết kế quán cà phê theo nhiều phong cách, đây là bước khởi đầu quan trọng để bạn tạo ấn tượng trong mắt khách hàng, vượt mặt đối thủ và xây dựng thương hiệu.
Liên hệ ngay với chúng tôi quá số Hotline: 0937 030 355 (gặp Giám Đốc) để được tư vấn chi tiết nhất.